Alimentation et satiété
La faim est une sensation interprétée comme un manque de nourriture (besoin) qui va nous mettre en action pour la satisfaire en mangeant. La satiété est ressentie quand notre faim a été apaisée par la prise de nourriture.
Je booste ma satiété
1) Savourer pour plus de satiété
Un bon repas procure normalement un sentiment agréable de satiété, c'est-à-dire un état de non-faim. Mais pour l'obtenir, l'organisme a besoin de temps. Les premiers signes apparaissent environ 20 minutes après le début du repas : le cerveau détecte l'augmentation du taux de sucre dans le sang et déclenche alors la sensation de rassasiement.
Imaginez la quantité d'aliments et de calories que l'on peut ingérer en 20 minutes sans ressentir aucun signe de satiété ! Ainsi, pour contrôler efficacement son poids, il suffit de réapprendre à manger lentement, assis au calme et de savourer chaque bouchée.
2) Avec du chrome
Le chrome est un oligo-élément essentiel à la santé humaine. On sait qu'il agit comme cofacteur de l'insuline, c'est-à-dire qu'il sert d'assistant à cette dernière au cours du processus qui permet au glucose d'entrer dans les cellules. Cette collaboration permet donc la régulation du taux d'insuline dans le sang, la normalisation et la stabilisation de la glycémie (taux de sucre dans le sang) et l'augmentation de la sensibilité des tissus à l'insuline. Le chrome joue également un rôle dans le métabolisme des acides gras et des protéines, et active plusieurs enzymes nécessaires au fonctionnement de l'organisme.
Les aliments les plus riches en chrome sont le foie et les viandes, la levure de bière, les graines complètes et les noix.
3) Avec des coupes faim naturels
Konjac, guar…Ils présentent la particularité d’absorber jusqu’à 5 à 10 fois leur poids en liquide. Pris avant le repas avec 1 ou deux grands verres d’eau, ils gonflent dans l’estomac.
Ils procurent une sensation de satiété capable de retarder le repas et de réduire la prise alimentaire. Les prendre accompagnés d’une demi-pomme renforcera l’effet satiétogène.
Clins d’œil diététiques
- Faites germer des graines de soja, de sésame. Bourrées de chrome, elles sont hautement rassasiante et antigonflette.
- Arrosez d’eau une couche de graines dans une assiette, 2 jours plus tard, dégustez telles quelles
- Mangez des protéines. On brûle plus de calories pour transformer les protéines que les sucres et les graisses, tout en favorisant la sécrétion de sérotonine et dons en évitant les pulsions sucrées
- Jouez des épices. La vanille, le clou de girofle et le curry seraient des leurres olfactifs et gustatifs. En saturant les sens et leurs récepteurs cérébraux, ils calmeraient la faim. Parfumez en vos laitages pour ne pas grignoter.
- Mangez chaque jour une laitue entière, ½ à midi, ½ le soir, vous réduirez naturellement les quantités des autres plats.